Bal sertleşir mi? Gerçekten bozulma mı yoksa doğal bir süreç mi? Mutfağa her girdiğimde dolabın köşesinde duran o kavanozu görüyorum. Üzerinde hafif bulanık, yer yer taş gibi olmuş bir bal… İlk gördüğümde refleks olarak “bozuldu mu acaba?” diye düşündüğümü hatırlıyorum. İnsan ister istemez endişeleniyor. Sonuçta bal dediğimiz şey yıllarca bozulmadan kalabilen bir gıda olarak anlatılır hep. Ama o sertleşmiş hali görünce kafam karışmıştı: Bal sertleşir mi? yoksa bu tamamen yanlış bildiğimiz bir durum mu? İstanbul’da yaşayan, gün içinde ofiste bilgisayar ekranına bakmaktan gözleri yorulmuş biri olarak akşam eve gelip çay koyduğumda bazen içine bir kaşık bal atarım. O anlarda balın…
Yorum Bırak