Pastalarda amonyak ne işe yarar? Amonyak (amonyak bikarbonat) beyaz kristal ve tozlu bir görünüme sahiptir ve fırınlanmış ürünlerde maya görevi görür. Kabartma tozu formüllerinde, yangın söndürücülerde, geçirgen plastiklerin üretiminde, temizlik ürünlerinde, seramiklerde, boyalarda, tekstilde, deride ve gübrelerde kullanılır. Amonyak hamur işlerinde kullanılır mı? Amonyak helal midir? Cevap: Keklerde kullanılan amonyak muhtemelen arı sokmalarına karşı panzehir olarak kullandığımız amonyak değildir. Karbonat özelliği olan bir maddedir. Bu çerçevede kullanımı caizdir. Pastaya amonyak konur mu? Amonyaklı kek, kat kat yapılan ve taze keki andıran lezzetli bir kektir. Annelerimizin icat ettiği bu yöntem sayesinde, henüz kalıplar yokken, özel günlerde harika bir bayram keki pişirilebilirdi.…
Yorum Bırak